Inspirée d’une vieille recette clandestine, cette verte puissante (72° vol. alcool), cousue de sept plantes, a été peaufinée par le distillateur René Wanner. Pour obtenir cette robe verdâtre légèrement dorée, « j’ai mis beaucoup de fleurs dans mon alambic ». Tiens donc, lesquelles ? « Ça, c’est mon petit secret ».
Secrète aussi, l’origine de la plante de grande absinthe qui entre dans sa composition. « Parfois, j’utilise de la grande absinthe cultivée au Val-de-Travers. Et d’autres fois, à Genève. On ne sait jamais ce qu’il y a dans ma bouteille », s’amuse René. Décidément, elle entretient le mystère cette verte florale et herbacée.
Ça tombe bien. Nous, on adore les surprises. Et vous ?
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
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