Voici une absinthe blanche centenaire qui a traversé la clandestinité pour arriver jusqu’à nous. Avec ses notes anisées profondes et un bel équilibre doux-amer, sa recette n’a jamais évolué depuis sa création, comme un témoin fidèle des blanches qu’on sirote dans ce coin de pays depuis toujours, ou presque.
Sur son étiquette nimbée d’un camaïeu de bleus, une vue du mythique Creux du Van face auquel se déploient les deux vallées du Haut, celles des Ponts-de-Martel et de la Brévine.
Sa production reste artisanale et limitée. Une friandise rare et précieuse.
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
ANCIENNE RECETTE
Absinthe élaborée selon une recette ancestrale
ANISÉE
De l’anis plein la bouche pour plus de suavité et un trouble laiteux
QUANTITÉS LIMITÉES
Production confidentielle élaborée dans une micro-distillerie
ÉQUILIBRÉE
Un bel équilibre des saveurs qui compose un nectar justement dosé
Avis
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