{"id":5922,"date":"2021-04-07T13:30:58","date_gmt":"2021-04-07T11:30:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.absinthemarket.com\/distab-absinth-brennerei\/"},"modified":"2026-08-05T10:30:37","modified_gmt":"2026-08-05T08:30:37","slug":"absinth-brennerei-distab","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.absinthemarket.com\/de\/absinth-brennerei-distab\/","title":{"rendered":"DistAB – Absinth Brennerei"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column]\n\t\t

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BRENNEREIEN<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t
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DistAB Absinthe<\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t[vc_single_image image=“3934″ img_size=“full“ parallax_scroll=“no“][vc_column_text css=““ text_larger=“no“ el_class=“article“ woodmart_inline=“no“]An: Couvet, Val-de-Travers<\/p>\n

Willkommen in der charmanten \u00abOfficine de verre\u00bb von DistAB, der Brennerei von Nicolas Stauffer. Der junge Brenner f\u00fchrt das handwerkliche Erbe seines Vaters Pierre-Andr\u00e9 mit Leidenschaft weiter.<\/p>\n

Und was f\u00fcr ein Erbe! Pierre-Andr\u00e9 Stauffer, der 2020 verstarb, geh\u00f6rte zu den legend\u00e4ren Schwarzbrennern des Val-de-Travers. Offiziell belieferte er w\u00e4hrend vieler Jahre die Apotheke von Couvet mit Arzneimitteln und fuhr sp\u00e4ter Ambulanz. Inoffiziell jedoch brannte \u00abPierrot\u00bb seinen ber\u00fchmten gr\u00fcnen Absinth im Verborgenen.<\/p>\n

\u00abW\u00e4hrend meiner Arbeit in der Apotheke bereitete ich die Kr\u00e4uter vor und lieferte sie an die Schwarzbrennereien<\/a>. Irgendwann dachte ich mir: Warum sollten nur sie damit Geld verdienen? Also begann ich selbst zu brennen.\u00bb<\/p>\n

Sein Blanche wurde heimlich in zahlreichen Gastst\u00e4tten der Region ausgeschenkt \u2013 nat\u00fcrlich diskret, oft in Ovomaltine-Gl\u00e4sern, damit der milchig getr\u00fcbte Absinth nicht auffiel. \u00abIn einem Wirtshaus wurde der Absinth immer an einem runden Stammtisch serviert. Ich wusste genau, dass es mein Absinth war, weil ein Freund ihn dorthin lieferte. Der Wirt wusste das allerdings nicht. Und weil er mich nicht kannte, wollte er mir meinen eigenen Absinth nie ausschenken\u00bb, erz\u00e4hlte Pierre-Andr\u00e9 lachend.<\/p>\n

Als der Absinth legalisiert wurde<\/a>, richtete Pierre-Andr\u00e9 seine Brennerei im Hinterraum jener Apotheke ein, in der er w\u00e4hrend 47 Jahren gearbeitet hatte. Genau dort wird bis heute sein legend\u00e4rer 55\u00b0-Absinth gebrannt \u2013 dieselbe Rezeptur, die schon die Zeit des Verbots \u00fcberdauert hat.<\/p>\n

Nicolas Stauffer, ein Pr\u00e4zisionshandwerker, der seine Leidenschaft zwischen Absinth und Uhrmacherei teilt, hat die Familientradition seither mit eigenen Kreationen bereichert. Neben der \u00abOfficine\u00bb mit Ysop entstehen bei DistAB auch aussergew\u00f6hnliche Spezialit\u00e4ten wie ein Tr\u00fcffel-Absinth. Mit einer so kreativen zweiten Generation blickt der Absinth einer vielversprechenden Zukunft entgegen.[\/vc_column_text]\n\t\t

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Absinthe La 55\u00b0<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\n\t\t\t\"Absinth\t\t<\/a>\n\n\t\t\n\t\t
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Absinth 55\u00b0 70cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 62.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein stark anishaltiger Absinth, der typisch f\u00fcr die schwarzgebrannten Bleues ist, die w\u00e4hrend des Verbots im Vallon getrunken wurden. Sein Rezept hat sich seitdem nicht ge\u00e4ndert. Ideal f\u00fcr Gaumen, die etwas \u00fcber Absinth lernen m\u00f6chten.<\/p>\n

Brenner: DistAB<\/a>
\nAlkoholgehalt: 55 Vol.-%
\nInhalt: 70cl, 50cl<\/a>, 20cl<\/a>, 10cl<\/a>, 4cl<\/a><\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t

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Absinth 55\u00b0 50cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 34.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein stark anishaltiger Absinth, der typisch f\u00fcr die schwarzgebrannten Bleues ist, die w\u00e4hrend des Verbots im Vallon getrunken wurden. Sein Rezept hat sich seitdem nicht ge\u00e4ndert. Ideal f\u00fcr Gaumen, die etwas \u00fcber Absinth lernen m\u00f6chten.<\/p>\n

Brenner: DistAB<\/a>
\nAlkoholgehalt: 55 Vol.-%
\nInhalt: 70cl<\/a>, 50cl, 20cl<\/a>, 10cl<\/a>, 4cl<\/a><\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t

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Absinth 55\u00b0 20cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 23.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein stark anishaltiger Absinth, der typisch f\u00fcr die schwarzgebrannten Bleues ist, die w\u00e4hrend des Verbots im Vallon getrunken wurden. Sein Rezept hat sich seitdem nicht ge\u00e4ndert. Ideal f\u00fcr Gaumen, die etwas \u00fcber Absinth lernen m\u00f6chten.<\/p>\n

Brenner: DistAB<\/a>
\nAlkoholgehalt: 55 Vol.-%
\nInhalt: 70cl<\/a>, 50cl<\/a>, 20cl, 10cl<\/a>, 4cl<\/a><\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t

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Absinth 55\u00b0 10cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 17.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein stark anishaltiger Absinth, der typisch f\u00fcr die schwarzgebrannten Bleues ist, die w\u00e4hrend des Verbots im Vallon getrunken wurden. Sein Rezept hat sich seitdem nicht ge\u00e4ndert. Ideal f\u00fcr Gaumen, die etwas \u00fcber Absinth lernen m\u00f6chten.<\/p>\n

Brenner: DistAB<\/a>
\nAlkoholgehalt: 55 Vol.-%
\nInhalt: 70cl<\/a>, 50cl<\/a>, 20cl<\/a>, 10cl, 4cl<\/a><\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t

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Absinth 55\u00b0 4cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 8.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein stark anishaltiger Absinth, der typisch f\u00fcr die schwarzgebrannten Bleues ist, die w\u00e4hrend des Verbots im Vallon getrunken wurden. Sein Rezept hat sich seitdem nicht ge\u00e4ndert. Ideal f\u00fcr Gaumen, die etwas \u00fcber Absinth lernen m\u00f6chten.<\/p>\n

Brenner: DistAB<\/a>
\nAlkoholgehalt: 55 Vol.-%
\nInhalt: 70cl<\/a>, 50cl<\/a>, 20cl<\/a>, 10cl<\/a>, 4cl<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t

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La Bleue Authentique du Val-de-Travers<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t
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La Bleue Authentique du Val-de-Travers 75cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 53.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dieser gr\u00fcne Absinth ist in mehrfacher Hinsicht untypisch. Zun\u00e4chst einmal sind da die provenzalischen Noten, die mit R\u00f6mischem Wermut versetzt sind. Dann gibt es auch noch pikante Aromen, getragen von Zitronenmelisse. Zu guter Letzt ist die althergebrachte Mazeration zu erw\u00e4hnen, die als \u201eWollstrumpf\u201c-Technik bekannt ist und die die Farbe des Getr\u00e4nks mit seinem zart smaragdgr\u00fcnen Schimmer hervorhebt.<\/p>\n

Brenner: Distillerie du Val-de-Travers<\/a> und DistAB<\/a>
\nAlkoholgehalt: 54 Vol.-%
\nInhalt: 75cl, 25cl<\/a>, 4cl<\/a><\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t<\/span><\/span>In den Warenkorb<\/span><\/a>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La Bleue Authentique du Val-de-Travers 25cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 26.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dieser gr\u00fcne Absinth ist in mehrfacher Hinsicht untypisch. Zun\u00e4chst einmal sind da die provenzalischen Noten, die mit R\u00f6mischem Wermut versetzt sind. Dann gibt es auch noch pikante Aromen, getragen von Zitronenmelisse. Zu guter Letzt ist die althergebrachte Mazeration zu erw\u00e4hnen, die als \u201eWollstrumpf\u201c-Technik bekannt ist und die die Farbe des Getr\u00e4nks mit seinem zart smaragdgr\u00fcnen Schimmer hervorhebt.<\/p>\n

Brenner: Distillerie du Val-de-Travers<\/a> und DistAB<\/a>
\nAlkoholgehalt: 54 Vol.-%
\nInhalt: 75cl<\/a>, 25cl, 4cl<\/a><\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t

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La Bleue Authentique du Val-de-Travers 4cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 8.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dieser gr\u00fcne Absinth ist in mehrfacher Hinsicht untypisch. Zun\u00e4chst einmal sind da die provenzalischen Noten, die mit R\u00f6mischem Wermut versetzt sind. Dann gibt es auch noch pikante Aromen, getragen von Zitronenmelisse. Zu guter Letzt ist die althergebrachte Mazeration zu erw\u00e4hnen, die als \u201eWollstrumpf\u201c-Technik bekannt ist und die die Farbe des Getr\u00e4nks mit seinem zart smaragdgr\u00fcnen Schimmer hervorhebt.<\/p>\n

Brenner: Distillerie du Val-de-Travers<\/a> und DistAB<\/a>
\nAlkoholgehalt: 54 Vol.-%
\nInhalt: 75cl<\/a>, 25cl<\/a>, 4cl<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t

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Absinthe \u00e0 la truffe (Absinth mit Tr\u00fcffel)<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\n\t\t\t\"Absinth\t\t<\/a>\n\n\t\t\n\t\t
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Absinth mit Tr\u00fcffel 50cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 107.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wenn das Anisaroma des Absinths auf die nussigen Aromen des Tr\u00fcffels trifft, entsteht dieser au\u00dfergew\u00f6hnliche Cru aus der DistAB-Destillerie. Eine gewagte und neuartige Fusion f\u00fcr Liebhaber von Originalit\u00e4t und Au\u00dfergew\u00f6hnlichem.<\/p>\n

Brenner: DistAB<\/a>
\nAlkoholgehalt: 60 Vol.-%
\nInhalt: 50cl, 20cl<\/a>, 10cl<\/a><\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t

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\n\t\t\n\t\t\t\"Absinth\t\t<\/a>\n\n\t\t\n\t\t
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Absinth mit Tr\u00fcffel 20cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 54.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wenn das Anisaroma des Absinths auf die nussigen Aromen des Tr\u00fcffels trifft, entsteht dieser au\u00dfergew\u00f6hnliche Cru aus der DistAB-Destillerie. Eine gewagte und neuartige Fusion f\u00fcr Liebhaber von Originalit\u00e4t und Au\u00dfergew\u00f6hnlichem.<\/p>\n

Brenner: DistAB<\/a>
\nAlkoholgehalt: 60 Vol.-%
\nInhalt: 50cl<\/a>, 20cl, 10cl<\/a><\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t<\/span><\/span>In den Warenkorb<\/span><\/a>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\n\t\t\t\"Absinth\t\t<\/a>\n\n\t\t\n\t\t
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Absinth mit Tr\u00fcffel 10cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 35.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wenn das Anisaroma des Absinths auf die nussigen Aromen des Tr\u00fcffels trifft, entsteht dieser au\u00dfergew\u00f6hnliche Cru aus der DistAB-Destillerie. Eine gewagte und neuartige Fusion f\u00fcr Liebhaber von Originalit\u00e4t und Au\u00dfergew\u00f6hnlichem.<\/p>\n

Brenner: DistAB<\/a>
\nAlkoholgehalt: 60 Vol.-%
\nInhalt: 50cl<\/a>, 20cl<\/a>, 10cl<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t<\/span><\/span>In den Warenkorb<\/span><\/a>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Absinthe de L'Officine<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\n\t\t\t\"Absinthe\t\t<\/a>\n\n\t\t\n\t\t
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Absinth Officine 50cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 64.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Inspiriert von den Rezepten des 19. Jahrhunderts entfaltet dieser gr\u00fcne Absinth ein aussergew\u00f6hnliches pflanzliches Aromaprofil, in dem Ysop auf \u00fcberraschend frische Zitrusnoten trifft.<\/p>\n

Brenner: DistAB<\/a>
\nAlkoholgehalt: 65 Vol.-%
\nInhalt: 50cl<\/p>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t<\/span><\/span>In den Warenkorb<\/span><\/a>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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