{"id":5824,"date":"2021-04-01T14:11:32","date_gmt":"2021-04-01T12:11:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.absinthemarket.com\/thujon-macht-absinth-verrueckt\/"},"modified":"2021-09-16T15:06:49","modified_gmt":"2021-09-16T13:06:49","slug":"thujon-absinth","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.absinthemarket.com\/de\/thujon-absinth\/","title":{"rendered":"Thujon: macht Absinth verr\u00fcckt?"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column]\n\t\t

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ABSINTH ENTDECKEN<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t
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Absinth: Warum sagt man, dass Thujon verr\u00fcckt macht?<\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t[vc_single_image image=“3364″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ parallax_scroll=“no“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=“no“ el_class=“chapeau“ css=“.vc_custom_1608300190380{margin-top: -5px !important;}“]Wenn von Absinth die Rede ist, wird behauptet, dass er verr\u00fcckt mache! Ein weitverbreiteter Irrglaube, der bis in die Zeit des Verbots zu Beginn des 20. Jahrhunderts zur\u00fcckreicht, als Winzer, deren Produktion zusammenbrach, eine unglaubliche Desinformationskampagne starteten, um den Menschen weiszumachen, dass Absinth sch\u00e4dlich w\u00e4re. Doch was steckt dahinter?[\/vc_column_text][vc_column_text text_larger=“no“ el_class=“article“ woodmart_inline=“no“]Die Wermutpflanze<\/a> enth\u00e4lt zwei Hauptwirkstoffe, Absinthin (ein Alkaloid) und Thujon (ein menthol\u00e4hnliches Terpen). Beide sind in hohen Dosen giftig.<\/p>\n

Thujon ist ein Molek\u00fcl, das in mehreren Pflanzen enthalten ist, wie Thuja (von dem der Name abgeleitet ist), Wacholder, Oregano oder Salbei. Es macht 50 % der \u00e4therischen \u00d6le des Absinths aus.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=“1\/2″][vc_column_text text_larger=“no“ el_class=“article“ woodmart_inline=“no“]Es hat bestimmte strukturelle \u00c4hnlichkeiten mit Tetrahydrocannabinol oder THC, einem aktiven Bestandteil von Cannabis (Studie von Meshler und Howlett in \u201ePharmacology Biochemistry and Behavior<\/a>\u201c). In hohen Dosen wurde gezeigt, dass dieses Neurotoxin schwere neurologische Sch\u00e4den verursacht.<\/p>\n

Es fehlte nicht mehr viel, um diesem halluzinierenden Thujon alle \u00dcbel der Gesellschaft zuzuschreiben. Wahnsinn, Perversion, Gewalt… Ende des 19. Jahrhunderts<\/a> wird die Gr\u00fcne Fee als Ausl\u00f6ser f\u00fcr das als \u201eAbsinthismus\u201c bezeichnete toxische Syndrom verantwortlich gemacht, das die sch\u00e4dlichen Auswirkungen von Thujon, wie epileptische Anf\u00e4lle, Halluzinationen und psychische St\u00f6rungen, in Verbindung mit Alkoholismus definiert.<\/p>\n

Am Ursprung des Absinthverbots<\/h2>\n

In Frankreich beantragte die Regierung bei der Akademie der Medizin 1900 die Indizierung \u201egef\u00e4hrlicher Spirituosen\u201c. Es wurden 22 identifiziert, von denen Absinth an erster Stelle stand. Und es erfolgte eine Auflistung seiner Folgen: Geistige Entfremdung, Epilepsie, Kr\u00e4mpfe, halbseitige L\u00e4hmung und… Tuberkulose.<\/p>\n

Zu diesem Zweck verabreichte die Akademie Tieren Thujon, das zehnmal h\u00f6her dosiert war als beim normalen Verzehr des Menschen.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″][vc_single_image image=“3367″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ parallax_scroll=“no“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=“no“]<\/p>\n

Schon gewusst?<\/strong> In Frankreich wurde eine von Cl\u00e9menceau, einem ber\u00fcchtigten Absinthgegner, angeordnete landesweite Umfrage durchgef\u00fchrt, um den prozentualen Anteil der Wahnsinnigen in den Regionen zu ermitteln, in denen am meisten Absinth konsumiert wurde. Entgegen den Erwartungen sollte sich der Anteil im Kanton Pontarlier, Hauptstadt der Absinthproduktion, als am niedrigsten herausstellen.<\/p><\/blockquote>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text text_larger=“no“ el_class=“article“ woodmart_inline=“no“]Als in der Schweiz ein Arbeiter, der angeblich betrunken war, Frau und Kinder t\u00f6tete (sp\u00e4ter wurde best\u00e4tigt, dass er haupts\u00e4chlich Wein konsumiert hatte), war der Schuldige gefunden. Der Bund verbot 1910 den Verkauf von Absinth<\/a>, f\u00fcnf Jahre sp\u00e4ter folgte Frankreich seinem Beispiel.<\/p>\n

Ein idealer S\u00fcndenbock<\/h2>\n

Nach einem Jahrhundert des Verbots schauten Wissenschaftler erneut auf das mysteri\u00f6se Thujon.<\/p>\n

In der psychiatrischen Fachzeitschrift \u201eAnnales M\u00e9dico-psychologiques<\/a>\u201c wurde im Jahr 2005 festgestellt, dass schon zum damaligen Zeitpunkt Tierversuche zur Feststellung der neuropsychiatrischen Toxizit\u00e4t von Absinth von vielen Klinikern hinterfragt wurden. Das Fazit lautete: \u201eJ\u00fcngste toxikologische Untersuchungen haben den Mechanismus der hochverkrampfenden Wirkung von Thujon, dem Hauptwirkstoff der Wermutspirituose, entdeckt. Sie lassen nicht mehr wie damals den Schluss zu, dass das Getr\u00e4nk selbst Epilepsie ausl\u00f6st. Andere Studien haben dar\u00fcber hinaus herausgefunden, dass Anethol, ein weiterer Grundbestandteil des Getr\u00e4nks, krampfl\u00f6sende Eigenschaften besitzt. Die Toxizit\u00e4t des Absinths von gestern, wie auch die des Absinths von heute, scheint im Wesentlichen auf ihre alkoholische Basis zur\u00fcckzuf\u00fchren zu sein.<\/em>\u201c[\/vc_column_text][vc_single_image image=“3216″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ parallax_scroll=“no“][vc_column_text text_larger=“no“ el_class=“article“ woodmart_inline=“no“]Die Absinthtrinker der Belle \u00c9poque waren einfach sternhagelvoll und das lag in der Tat am Alkohol, und nicht an Thujon oder einem anderen Molek\u00fcl, das f\u00fcr schwere Alkoholvergiftungen verantwortlich gemacht wurde.<\/p>\n

Zu der Zeit war ein Aperitif… stark<\/h2>\n

Kein Wunder, wenn man wei\u00df, dass der Absinth zu dieser Zeit schnell \u00fcber 70 Vol.-% austitrierte. Um den Preis zu senken, griffen die Hersteller zudem auf minderwertige Inhaltsstoffe zur\u00fcck, wie insbesondere Holzalkohol, Kupfer als F\u00e4rbemittel oder sogar Antimonchlorid, um ihn zu tr\u00fcben. Und als ob das nicht genug w\u00e4re, wurde er manchmal nicht mit Wasser, sondern mit Wei\u00dfwein (Mitternachtsabsinth), Cognac (Erdbeben) oder Brandy (festgesteckter Samt) getr\u00fcbt.<\/p>\n

Thujon war gewiss ein bequemer Vorwand.<\/p>\n

Im Jahr 2002 analysierte Ian Hutton einen Absinth \u201ePernod Fils\u201c, der seit der Prohibition konserviert worden war. Er ermittelte eine Dosierung von 6 mg Thujon pro Liter Absinth… wir sind weit von den alarmierenden Studienergebnissen zu Beginn des 20. Jahrhunderts entfernt, als behauptet wurde, dass ein Liter Absinth bis zu 300 mg Thujon pro Liter enthielte. Andere neuere Studien st\u00fctzen Huttons Schlussfolgerungen.<\/p>\n

Alkoholismus, der wahre Schuldige<\/h2>\n

Es wurde somit nachgewiesen, dass das Absinthverbot in Wirklichkeit ein Prozess gegen Alkoholismus mit der Gr\u00fcnen Fee als S\u00fcndenbock war.<\/p>\n

Welches andere Getr\u00e4nk h\u00e4tte den Schaden durch Alkohol besser verk\u00f6rpern k\u00f6nnen? Vor seinem Verbot waren 90 % der in Frankreich getrunkenen Aperitifs Absinth, und allein in Frankreich wurden j\u00e4hrlich 36 Millionen Liter davon konsumiert. Das sind die Sch\u00e4den, die dieser Alkohol tats\u00e4chlich angerichtet hat. Und die kolossalen Verluste, die die Winzer erlitten haben!<\/p>\n

Ein mittlerweile kontrollierter Thujonanteil<\/h2>\n

2005 hob die Schweiz das Verbot des Brennens und des Verkaufs von Absinth auf<\/a>, sechs Jahre sp\u00e4ter folgte Frankreich. Das alles unter der Bedingung, den Thujonspiegel gem\u00e4\u00df der europ\u00e4ischen Richtlinie auf 35 mg pro Liter zu begrenzen.<\/p>\n

Zu wenig, um verr\u00fcckt zu werden. Aber genug, um die Fantasie zu befl\u00fcgeln. Die Gr\u00fcne Fee war gerettet.[\/vc_column_text][vc_column_text text_larger=“no“ el_class=“article“]<\/p>\n

In unserem Shop: Thujon-Absinthe:<\/h2>\n

Manche Brennereien bereiten starke Thujon-Absinthe zu und f\u00fcgen mehr Wermutkraut bei als nach anderen Rezepten.[\/vc_column_text]\t\t\t

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\n\t\t\n\t\t\t\"Absinth\t\t<\/a>\n\n\t\t\n\t\t
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Absinth \u00c9meraude 50cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 55.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\tBewertet mit 5.00<\/strong> von 5\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dies ist der gr\u00fcne Absinth f\u00fcr diejenigen, die es mild m\u00f6gen. Und stark! L'\u00c9meraude (Der Smaragd) enth\u00e4lt 77\u00b0 Vol.-% Alkohol und den h\u00f6chsten gesetzlich zul\u00e4ssigen Thujongehalt. Letzte Sch\u00f6pfung und letzter Schachzug des mythischen ehemaligen Schwarzbrenners Willy Bovet, bevor sein Vorhang fiel...<\/p>\r\n

Brenner: Absinthe Bovet La Valote<\/a>
\r\nAlkoholgehalt: 77 Vol.-%
\r\nInhalt: 50cl, 10cl<\/a><\/p>\r\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t<\/span><\/span>In den Warenkorb<\/span><\/a>\t\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\n\t\t\t\"Absinthe\t\t<\/a>\n\n\t\t\n\t\t
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Absinth 61252118 50cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 75.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tM\u00f6chten Sie einen Absinth probieren, der reich an Thujon ist, das Molek\u00fcl, welches angeblich die Menschen verr\u00fcckt gemacht und schlie\u00dflich zum Absinthverbot gef\u00fchrt hat? Dieser Absinth destilliert eine in Genf angebaute Wermutpflanze, deren Thujongehalt den nach Schweizer Recht zul\u00e4ssigen H\u00f6chstwert erreicht.\r\n\r\nBrenner: Distillerie Wanner<\/a>\r\nAlkoholgehalt: 68 Vol.-%\r\nInhalt: 50cl\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t<\/span><\/span>In den Warenkorb<\/span><\/a>\t\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\n\t\t\t\"Absinth\t\t<\/a>\n\n\t\t\n\t\t
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Absinth La Gu\u00e9risseuse 50cl<\/a><\/h3>\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\tCHF<\/span> 40.00<\/bdi><\/span><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tMit Wermutkraut aus dem Val-de-Travers versehen, ist hier ein Absinth, der den gesetzlich zul\u00e4ssigen H\u00f6chstgehalt an Thujon umfasst. Am Gaumen entsteht eine blumige Geschmacksexplosion, verst\u00e4rkt durch kr\u00e4ftige Kr\u00e4uternoten.\r\n\r\nBrenner: Yves Benoit<\/a>\r\nAlkoholgehalt: 53 Vol.-%\r\nInhalt: 100cl<\/a>, 50cl, 20cl<\/a>, 10cl<\/a>, 4cl<\/a>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t<\/span><\/span>In den Warenkorb<\/span><\/a>\t\n\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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[vc_row][vc_column][vc_single_image image=“3364″ img_size=“full“ add_caption=“yes“ parallax_scroll=“no“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=“no“ el_class=“chapeau“ css=“.vc_custom_1608300190380{margin-top: -5px !important;}“]Wenn von Absinth die Rede ist, wird behauptet, dass er verr\u00fcckt<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3364,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-5824","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.absinthemarket.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.absinthemarket.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.absinthemarket.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.absinthemarket.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.absinthemarket.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5824"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.absinthemarket.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5824\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7508,"href":"https:\/\/www.absinthemarket.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5824\/revisions\/7508"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.absinthemarket.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.absinthemarket.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}