Mit der von Hand auf das Etikett geschriebenen Chargennummer wird der Ton festgelegt. La Môtisanne (benannt nach den Einwohnern von Môtiers) ist einer dieser seltenen, viszeral authentischen Absinthe, die in sehr begrenzten Mengen hergestellt werden. Sein Rezept mit acht Pflanzen aus der Zeit vor der Prohibition ist das des Urgroßvaters der Brennerei.
Wie in den Tagen des Untergrunds werden für Môtisanne nur Arzneipflanzen verwendet, die aus dem Ausland importiert werden. Das Wermutkraut aus Ländern des Südens liefert dem Nektar seine pflanzliche Power und seine schöne Bitterkeit.
- ANISÉ :
- AMERTUME :
- DOUCEUR :
- VÉGÉTAL (HERBACÉ) :
- FLORAL :
- COMPLEXITÉ :
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