BRENNEREIEN

Absinth-Brennerei Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey

Absinth-Brennerei Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey

An: Fleurier, Val-de-Travers

Guilloud ist eine Persönlichkeit des Untergrunds! Er hat seit den 1960er Jahren „gekocht“, bis er in den 1980er Jahren zu einem der größten Produzenten des illegalen Bleue im Vallon wurde. In der Region wusste jeder, oder fast jeder, dass er seinen Bleue im Hinterzimmer seines Elektronikladens unter der Hand verkaufte. Was die Schweizerdeutschen angeht, so verkaufte er ihnen auf dem Parkplatz des Schwimmbades seine illegale Produktion, ein Treffpunkt für Schmuggler, der einen optimalen Ausblick entlang der Kantonsstraße bot… um die Ankunft der Polizei zu sehen, von links wie von rechts.

Diese Schnäpse kochte er in den zwei kleinen Alembiks seines Badezimmers, die ihn an dem Tag, an dem einer der beiden explodierte, fast das Leben kosteten und sein Gesicht zu 90 % verbrannten.

Seine treuen Alembiks begleiteten ihn bis 2005, als der ehemalige Schwarzbrenner zum legalen Destillateur wurde, ganz zur Freude der Stammgäste, die den unnachahmlichen Geschmack nach dem von seiner Großmutter hinterlassenen Rezept seit mehr als einem Jahrhundert unverändert genossen.

Seitdem hat Daniel Guilloud den Laden an Pierre-André Matthey, Kind des Val-de-Travers, verkauft, der den Namen des Unternehmens, die Rezepte und die kostbaren Alembiks des Schwarzbrenners aufbewahrt hat. Damit die Legende weitergeht…

Celle à Guilloud

Absinth Celle à Guilloud 70cl

CHF 54.00

Ein jahrhundertealtes Familienrezept mit sechs bitteren und krautigen Pflanzen für diejenigen, die keine zu süßen Absinthe mögen. Über mehr als 40 Jahre lang schwarzgebrannt, hat er sich seitdem nicht verändert. Ein „echter“!

Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey
Alkoholgehalt: 54 Vol.-%
Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absinth Celle à Guilloud 50cl

CHF 36.00
Ein jahrhundertealtes Familienrezept mit sechs bitteren und krautigen Pflanzen für diejenigen, die keine zu süßen Absinthe mögen. Über mehr als 40 Jahre lang schwarzgebrannt, hat er sich seitdem nicht verändert. Ein „echter“! Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey Alkoholgehalt: 54 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absinth Celle à Guilloud 20cl

CHF 26.00
Ein jahrhundertealtes Familienrezept mit sechs bitteren und krautigen Pflanzen für diejenigen, die keine zu süßen Absinthe mögen. Über mehr als 40 Jahre lang schwarzgebrannt, hat er sich seitdem nicht verändert. Ein „echter“! Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey Alkoholgehalt: 54 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absinth Celle à Guilloud 10cl

CHF 17.00
Ein jahrhundertealtes Familienrezept mit sechs bitteren und krautigen Pflanzen für diejenigen, die keine zu süßen Absinthe mögen. Über mehr als 40 Jahre lang schwarzgebrannt, hat er sich seitdem nicht verändert. Ein „echter“! Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey Alkoholgehalt: 54 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absinth Celle à Guilloud 4cl

CHF 8.00
Ein jahrhundertealtes Familienrezept mit sechs bitteren und krautigen Pflanzen für diejenigen, die keine zu süßen Absinthe mögen. Über mehr als 40 Jahre lang schwarzgebrannt, hat er sich seitdem nicht verändert. Ein „echter“! Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey Alkoholgehalt: 54 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

La Guilloudtine

Absinth La Guilloudtine 70cl

CHF 70.00

Ein starker Blanche, der 68 Vol.-% austitriert, mit runden Aromen, die von Sternanis dominiert und durch eine schöne Bitterkeit verstärkt werden... die uns den Verstand raubt.

Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey
Alkoholgehalt: 68 Vol.-%
Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absinth La Guilloudtine 50cl

CHF 49.00
Ein starker Blanche, der 68 Vol.-% austitriert, mit runden Aromen, die von Sternanis dominiert und durch eine schöne Bitterkeit verstärkt werden... die uns den Verstand raubt. Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey Alkoholgehalt: 68 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absinth La Guilloudtine 20cl

CHF 29.00
Ein starker Blanche, der 68 Vol.-% austitriert, mit runden Aromen, die von Sternanis dominiert und durch eine schöne Bitterkeit verstärkt werden... die uns den Verstand raubt. Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey Alkoholgehalt: 68 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absinth La Guilloudtine 10cl

CHF 19.00
Ein starker Blanche, der 68 Vol.-% austitriert, mit runden Aromen, die von Sternanis dominiert und durch eine schöne Bitterkeit verstärkt werden... die uns den Verstand raubt. Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey Alkoholgehalt: 68 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

Absinth La Guilloudtine 4cl

CHF 8.00
Ein starker Blanche, der 68 Vol.-% austitriert, mit runden Aromen, die von Sternanis dominiert und durch eine schöne Bitterkeit verstärkt werden... die uns den Verstand raubt. Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey Alkoholgehalt: 68 Vol.-% Inhalt: 70cl, 50cl, 20cl, 10cl, 4cl

La Chanvrière

Absinth La Chanvrière 75cl

CHF 67.00

Möchten Sie einen grünen Absinth probieren, der sich verändert? Verpassen Sie nicht diesen „Chanvrière“, der seine grüne Farbe einer langsamen Mazeration in Hanf verdankt. Wegen seiner besonderen Bitterkeit ist er für geschulte Gaumen gedacht.

Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey
Alkoholgehalt: 54 Vol.-%
Inhalt: 75cl, 50cl, 25cl, 10cl

Absinth La Chanvrière 50cl

CHF 47.00
Möchten Sie einen grünen Absinth probieren, der sich verändert? Verpassen Sie nicht diesen „Chanvrière“, der seine grüne Farbe einer langsamen Mazeration in Hanf verdankt. Wegen seiner besonderen Bitterkeit ist er für geschulte Gaumen gedacht. Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey Alkoholgehalt: 54 Vol.-% Inhalt: 75cl, 50cl, 25cl, 10cl

Absinth La Chanvrière 25cl

CHF 29.00
Möchten Sie einen grünen Absinth probieren, der sich verändert? Verpassen Sie nicht diesen „Chanvrière“, der seine grüne Farbe einer langsamen Mazeration in Hanf verdankt. Wegen seiner besonderen Bitterkeit ist er für geschulte Gaumen gedacht. Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey Alkoholgehalt: 54 Vol.-% Inhalt: 75cl, 50cl, 25cl, 10cl

Absinth La Chanvrière 10cl

CHF 20.00
Möchten Sie einen grünen Absinth probieren, der sich verändert? Verpassen Sie nicht diesen „Chanvrière“, der seine grüne Farbe einer langsamen Mazeration in Hanf verdankt. Wegen seiner besonderen Bitterkeit ist er für geschulte Gaumen gedacht. Brenner: Absintherie Celle à Guilloud, Pierre-André Matthey Alkoholgehalt: 54 Vol.-% Inhalt: 75cl, 50cl, 25cl, 10cl